YOOtheme

Μπρόκολο ογκρατέν

Αξιολόγηση

5.0/5 rating (3 votes)
  • Πολυπλοκότητα: easy
  • Μερίδες: 4
Μπρόκολο ογκρατέν

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

Ώρα για μπρόκολο
Θεωρείται το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του καρκίνου. Είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων ενώ είναι εξαιρετικά φτωχό σε θερμίδες (μια μερίδα βραστό μπρόκολο χωρίς λάδι έχει 56 θερμίδες).
Παρόλα αυτά πολλοί λίγοι το προτιμούν. Οι περισσότεροι το αποφεύγουν και τα παιδιά συνήθως το μισούν. 
Στη συνταγή που ακολουθεί προσθέτουμε η αλήθεια είναι μερικές θερμίδες προσθέτουμε όμως και αρκετή γεύση δίνοντας τη δυνατότητα σε όλους, ακόμα και σε αυτούς που το έχουν βάλει  στο περιθώριο των διατροφικών τους συνηθειών, να αγαπήσουν ένα από τα πιο παρεξηγημένα λαχανικά!!

Συστατικά

  • 2 μέτρια μπρόκολα 2 κριθαροκουλούρες 100 γρ. κρέμα γάλακτος(μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και light) Τρία αυγά 2 κρεμμύδια ξερά 3 φέτες παντσέτα Κερκυραϊκή Τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί ελαιόλαδο
  • Για τη μπεσαμέλ 30γρ.αλέυρι 30γρ. βούτυρο Γάλα φρέσκο όσο πάρει Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

  1. Χωρίζουμε τα μπουκετάκια από το μπρόκολο  και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
    Σοτάρουμε δύο κρεμμύδια σε τρείς κουταλιές ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τρεις φέτες κερκυραϊκή παντσέτα ψιλοκομμένη μέχρι να ξεροψηθεί .
    Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ  και την αφήνουμε να κρυώσει.
    Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτουμε στη μπεσαμέλ μαζί με το κρεμμύδι και την παντσέτα.
    Βουτυρώνουμε  ένα πυρέξ , τρίβουμε τις κρυθαροκουλούρες και  πασπαλίζουμε το βουτυρωμένο ταψί.
    Βάζουμε το μπρόκολο  στο ταψί και το περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ.
    Τρίβουμε πιπέρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
    Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.
    ΜΠΕΣΑΜΕΛ
    Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά  έως ότου να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι βροχηδόν και ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέτουμε ζεστό το γάλα και ανακατεύουμε. Βάζουμε αλάτι πιπέρι και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο. Μόλις αρχίσει να πήζει αποσύρουμε από τη φωτιά.

Comments (0)

Leave a comment

Please login to leave a comment. Optional login below.

Προσφορά Ιστοτόπου

Προσφορά κατασευής Web Site

X-Developers ...the web makers!

Κατασκευάζουμε τον δικτυακό σας τόπο όχι από,

αλλά με 550 € !

Η προσφορά περιλαμβάνει:

• Την κατασκευή του site σας • Το όνομα του χώρου (www.toonomasas.com) για ένα χρόνο. • Την φιλοξενία για ένα χρόνο στους servers. • Την προώθηση στις μηχανές αναζήτησης. • Την δωρεάν καταχώριση στον επαγγελματικό οδηγό της Κέρκυρας (www.corfueguide.gr). • Την δημιουργία 2 λογαριασμών e-mail • Την σύνδεση του site με το facebook • Την εκπαίδευση • Και τεχνική υποστήριξη για 6 μήνες.

X-Developers

Τώρα με έκπτωση 15% σε ανταλλακτικά

και 20% σε υπηρεσίες.

eXTReMe Tracker